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コニャニャチハ・・・夏場の経営状況を分析しながら頭を抱える猫バーのＣＥＯ参段です。う～ん・・・厳しい。

猫バーは古い木造建築の２階の店舗です。夏場は暑く、冬場はモロに寒いです。猫バー店内は窓が小さな小窓しか無いので、光こそ射してきませんが外気の影響をダイレクトに受けてしまいます。地下店舗ならいいのですが。

お客様に快適にお過ごし頂く為には空調設備はしっかりとしておかなくてはいけません。という事でオーナー参段ちゃんは大枚をはたいて最新エアコンを購入しました。う～ん・・・これでお客様に快適にお過ごし頂けたら嬉しいなぁ。

またウイスキーの健康も考えて熱劣化が始まると言われているらしい気温２５度以上にならないように昼間もエアコンをつけています。京都議定書には賛同しますが夏場だけなので許して下さい。

と・・・快適なのはいいのですが問題なのは電気代。２０１０年省エネ基準をクリアしていて、電気代最大４０％オフという事らしいのですが夏場はかなり電気を使います・・・いくら省エネだからと言えど、電気代の請求が恐い。

と先日、電気代の請求書が猫バーに届いていました。おぉ～・・・とうとう来たか・・・まさか経営を圧迫するかも知れない高額の電気代がっ！

驚愕の請求書を見てみるか・・・ピリピリ・・・ドキドキ・・・ドキドキ・・・おぉ～！なんじゃぁ～こりゃぁ～この電気代はっ！

クーラーをつけっぱなしにしていたのに・・・昨年の同時期と比べて電気代が下がっている。昨年と比べて本当に４０％オフになっている。う～んさすが最新式省エネエアコン。

ホッと一息参段ちゃん・・・大枚をはたいて買った最新式エアコンの代金は省エネ効果によってすぐに取り戻せそうな感じです。チャンチャン♪  

コンバンハ．．．今日はお休みの猫バーの店主参段です。

今日はリアルタイムで自炊？をしています。

冷麺と生湯葉、春菊のサラダ、そしてデザート？にtamaちゃんからもらった箕面土産のもみじ天ぷらですo(^-^)o


  

今日は完璧おはようございます・・・バキッとボムした今日の定例会は活況な一日でした。やっとこさ仕事が終わりました。ちなみに本日の木曜日は定休日です。

そんなお盆のさなか活況で嬉しい猫バーの一日でしたが・・・私、マスター参段はスパルタな？tamaちゃんの下で厳しく指導されながら？テキパキ？とお仕事をしていました。

今日から一週間tamaのお勧めのカクテルであるフルーツモヒートのオーダーを沢山頂いてありがとうございます。う～ん僕はキウイモヒートが好き。

オーダーが通るとカウンターの中では材料の用意と準備が・・・ラムですね・・・トニックですね・・・ストローですね・・・はいクラッシュアイス用意しました。

そんなこんなで時間が経つごとに猫バーは活況に・・・カクテルと共にやっぱり猫バーはウイスキー。ハイボールのオーダー通りました・・・グラス用意しておきます・・・氷は用意お願いします・・・ソーダはこちらに置いておきます。

そうこうしていると・・・会長不在の間に猫バーのタリスカーは大台の３０本目に突入！白州は会長自らが１７本目を飲みきり１８本目突入！

しばらくしてタリスカー会長が猫バーにいらしてタリスカーを飲みながら、白州会長とグラスを並べてまるでお互いの健闘を讃えあっているかのようでした。

会長不在の間にも両普及協会会長が切磋琢磨する普及活動のおかげでタリスカーと白州は自然と減っていき、安定期に入った感じです。

でも忘れてはならないのが今日の主役で、猫バー最古参の普及協会であるトーモア普及協会。バックバーの中央に燦然と輝くブルーのボトルそれは・・・

勿論トーモア。

トーモア普及協会が発足してから猫バーにはいろんな普及協会が発足しました。普及協会があってこそ猫バーのスタンダードシングルモルトをいろんな方に飲んで頂く事が出来て、普段ウイスキーを飲まれる事が無い方にもシングルモルトに興味を持って頂く事が出来ていると思います。

このようにして猫バーでは各普及協会が切磋琢磨しています。それが後に大きな輪になり、ウイスキーの輪が、シングルモルトの輪が大きくなればいいなぁと思う猫バーの店主参段でした。


  

こにゃにゃちわぁ～♪見習いtamaです。



本日は・・・バキッ！とボム！する定例会の日です


ミスタートーモアの登場時刻は未定ですが・・・
ミスタートーモアと同席できた方は、ミスタートーモアとおもしろおかしく語りながら素敵なお時間を過ごされますよう・・
マスターと２人サポートさせていただきます




そして、今日からのオススメ☆カクテルは、
『フルーツ・モヒート』です


私もマスターもかなりオススメです
２人で会議に会議を重ね・・・皆様に自信を持ってお出しできるようになりました

フルーツモヒートは・・・
ミントとライムにシロップを入れて、フルーツを投入してグシグシ潰します
そこにクラッシュアイスを詰めて、ラムを注ぎシャリシャリ混ぜます
クラッシュアイスを足して、トニックウォーターで満たします
またシャリシャリ混ぜて・・・できあがり


その日の仕入れで、フルーツが多少変わりますが・・私かマスターが本日のフルーツは何があるか申し上げますので、その中からお好きなフルーツをおっしゃって下さい




夏といえばモヒート！！
“トリモヒ”で、お口の中をさっぱり潤してクールダウンしてから、本格的にグイグイ・グビグビ・猫バーでの一時をお楽しみ下さい
  

今日は微妙にコンバンハ・・・まったりが基本の猫バーの店主参段です。今日は基本に忠実でした。

月曜日に突然変異を起こした猫バーでのお話・・・開店してしばらくは鳴かず飛ばずだった猫バーですが、遅い時間になってから４名のお客様がいらっしゃいました。う～ん・・・猫バーは８席・・・現在キャパシティーの占有率５０％・・・う～ん嬉しいなぁ・・・住宅街に程近い猫バーは基本まったりですが、遅い時間からお客様にお越し頂く事があるナイトキャップスロースターターバー？です。

とそうこうしていると・・・”ガチャ”・・・一人の男性のお客様がいらっしゃいました。う～ん嬉しいなぁ・・・どうも～コニャニャチハ～何名様でお越しですか？すると・・・「１０名ですけどいけますか？」はぁ～い１０名様ですねぇ・・・あっ？・・・申し訳ございません・・・猫バーはＭＡＸ８席です。

「すいません・・・ウチは８席しか無いんですよ。」先客の方がいらっしゃるという事以前に猫バーは８席しかありません・・・申し訳無いと思いながらもお断り差し上げるしかありませんでした・・・お話するとすぐに階段を降りて行かれたのでせっかく団体様なのだからご近所の広いバーをご紹介差し上げればよかった・・・そう思っていると・・・”ガチャ”・・・先程の団体のお客様の中でシングルモルトが好きだという４名様が再びご来店下さいました。そして猫バー満席。

そうしていると・・・”ガチャ”・・・また２名様がお越しになられました。すいません・・・只今お席が埋まっております。う～ん・・・普段は一回転しない時も多々あるのにお客様が多く重なる日がたまにあるよなぁ・・・皆様、人の行動心理は同じなのかなぁ・・・まったりな日が続く時多し・・・お客様が多くいらっしゃって下さる日はたまにあり・・・ちょうどいいバランスになる事は無いアンバランス？なＭＡＸ８席の猫バーの店主の独り言でした。チャンチャン♪

  

ポ～ニョポニョポニョ魚の子～♪・・・頭から歌詞が離れない猫バーの店主参段です。ポ～ニョポニョポニョ♪実は人面魚？！。

先日の定休日にかなぁ～り久しぶりに映画館に映画を見に行きました。宮崎駿さんの作品は”ハウルの動く城”も見ましたが・・・アニメーションでこれだけ素晴らしい作品を作りあげているのは本当にすごいと思います。う～んすごい。

キャスト然り、アニメーション然り、ストーリー性然り・・・見る者に勇気と感動を与えてくれます。という事で・・・今回も気になったのでちょっくら見に行って来ました。

店での雑用を終えて・・・食事を済ませて・・・映画館に着きました。話題の映画だから満席とかなってるのかなぁと思っていましたが、時間が遅い一番最後のレイトショーだったので広い映画館の席に座っていたのは１０人未満位でした。

とその前にチケットを買わなくてはいけなかったので、受付に行きました。とそこには受付のお姉さんが・・・ここでチケットを買うのか。

映画のタイトルは”崖の上のポニョ”・・・ポニョ・・・う～んなんだか恥ずかしい。ちょっと恥ずかしいと思いながらも・・・「ポ・・・ポニョ２枚下さい。」

と・・・特に落ちは無い、なんだか恥ずかしかった定休日の参段でした。チャンチャン♪  

もう完全におはようございます・・・まったりが売りな猫バーの店主参段です。今日は突然変異に合いました。バタバタして、ご迷惑をお掛けした皆様すいません。

そんな嬉しい悲鳴をあげた猫バーの一日ですが・・・開店してから２時間はシーンッとしていました。オリンピックが盛り上がっているのか？・・・ただ猫バーが盛り下がっているだけなのか？そんな事を考えながらご予約を頂いていたゲストを待っていました。

定刻になり・・・”ガチャ”・・・「どうもお待ち申し上げておりました。」”本当に完結セット”をオーダー頂いて、これで猫バーオーナーから命じられていたノルマ達成。ありがとうございます。

その後しばらくお話を・・・完結セットの感想をお伺いしていると・・・仕入れのお話に・・・色々な銘柄のお話をしていると・・・「ピアレスのボウモア１９６６買いいやぁ～！」ドキッ！な・なぜその事を・・・うまくすり抜けねば・・・「ご覧の通り閑散としている貧乏バーには無理ですわ」・・・「何言うとんねん！買わなあかん！」・・・・「・・・・・。」・・・「今、出てる６６やったら１５万位で買えるやろ。」・・・「じゅ・１５万ですか・・・」

すると・・・”ガチャ”・・・「コニャニャチハ～酒屋ですけど納品に来ました。注※イメージ」・・・ナ・ナイス？タイミング・・・カウンターに発注したお酒が・・・”ゴトッ””ゴトッ””ゴトッ”・・・う～んいい眺め。

「あれ？ピアレスちゃうん？」・・・え？そんなん見えました？・・・「これボウモアの６６やん！」・・・まじっすか？そうっすか？そうっすよ・・・「黙ってるなんてセコイわ！」実はちょうど手配していました。

僕も美味しいレアなモルトが沢山揃っているバーで飲ませて頂いて衝撃を受けたボウモアの１９６６（この時はハイランダーインオリジナル）・・・モルトの概念を変えてしまうような味わい６０年代ボウモア・・・南国フルーツ・・・マンゴー、パッションフルーツ、ピーチ・・・爆発！・・・昇天っ！

そんな伝説の衝撃の激ウマ昇天物のダンカンテイラーピアレスコレクション・ボウモア１９６６（４０００円）がナイスタイミング？で猫バーにやって来ました。これは２００２年ボトリングの３６年物です。しばらくは猫バーストック棚か自宅に眠らせておく予定だったのですが・・・。

プレミア販売は無いそのままの価格販売・・・”ぼうずコレクション”だからこそ成せる業！そのご厚意に感銘を受け猫バーも頑張らせて頂きました。

何か胸騒ぎがする第二水曜日・・・皆様もバキッと飲んでみて下さい。ハーフショットも歓迎します。


  

コニャ～ァ～ニャチハァ～～！新型？お～いお茶を飲んでみたい猫バーの店主参段です。ハードシェイクの練習もついでにできるし。

昨日コメントを頂いて、最近ちょこちょこ尋ねて下さるお客様がいらっしゃるので、猫バーの親分店、生駒寿司のお盆休み期間の営業日程をお知らせさせて頂きたいと思います。

猫バーの親分店こと生駒寿司のお盆の営業日のお知らせです。※仕入れの都合上急遽変更になった際はご容赦願います。

生駒寿司のお盆期間中は下記のような営業日程を予定しております。よろしくお願い申し上げます。

８月１１日（月）通常営業
８月１２日（火）盆休み
８月１３日（水）盆休み
８月１４日（木）盆休み
８月１５日（金）通常営業
８月１６日（土）通常営業
８月１７日（日）通常営業

猫バーことBAR whiskycat1494

８月１１日（月）通常営業
８月１２日（火）通常営業
８月１３日（水）通常営業※バキッと定例会の日
８月１４日（木）定休日
８月１５日（金）通常営業
８月１６日（土）通常営業
８月１７日（日）通常営業


親分店のお休み期間中も猫バーは普段と変わらず定休日の木曜日以外は通常営業致しております。

猫バーグループ一同  

今日はしっぽりおはようございます・・・逆オリンピック特需を確実に受けているような気がしてならない猫バーの店主参段です。まぁ・・・そんな事は日常茶飯事なので・・・責任転嫁？・・・しているだけです。

そんなこんなでまったりだった猫バーの一日ですが・・・ちょっぴり用事をしていたらこんな遅い時間になってしまいました。

今日はお昼から大事な用事があったので、tamaちゃんに開店作業を任せて若干プチ重役出勤かまさせて頂いた参段ですが・・・今日はあのカクテルの練習をするぞ！

これはこのようにするんだ！これはこうした方がいいと思います・・・これはこのようにしてみましょうか？・・・若干寝不足な上、出来上がったカクテルを３杯味見したので酔っ払ってしまいました。

その後、シェイクの練習をしていたtamaちゃんとしばしミーティング？を・・・「何かいい教材になるシェイキングは無いかなぁ」「それならあの人のシェイキングの動画がテレビで放映されていましたよ」「まじっすか？それは是非見てみたい」

その後しばらくして・・・tamaちゃんのＫ氏と連絡を取ってその動画を入手！おぉ～！これがあの方の噂のシェイキングの動画か！う～んカッコいい・・・しっかり学ばねば。

tamaちゃんによく怒られる？スパルタマスター？は奥深いカクテルの世界について・・・改めて日々研鑽したいと思った一日でした。チャンチャン♪

  

こにゃにゃちわぁ～

最近、企画部に配属されてから・・担当企画の事で頭を悩ましている見習いのtamaです


今日は次回のカクテルについて、部長のマスターと会議です



もう、お題のカクテルは決まっているのですが・・・私がまだまだまだまだ・・・∞未熟上・・・
皆様に満足していただける物ができるか？
いやいや！できる様に練習あるのみです！！





おっと！そろそろ会議の時間が迫ってきているので
今日はこの辺でサラサラっと、失礼します