whiskycat1494

コニャニャチハ～・・・見送る予定がやっぱりクリックした猫バー専属バイヤー参段です。う～ん・・・ポチッ


と言う事で猫バーでクライヌリッシュは大人気だ～サクッと売り切れる事必至に必死だ？


で？・・・ちょうど去年と同じこの年度末に猫がリリースした三河屋特製クライヌリッシュ・・・ビンテージは１９９３・・・あれからちょうど一年の月日を経て再び三河屋特製クライヌリッシュが同ビンテージで１歳成長して・・・しかもコスパを上げてやって参りました。




皆様お待たせいたしました～2010年最初のリリースとなる～スリーリバーズのオリジナルモルトウイスキーをご案内させていただきます（コピペ疑惑？）。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今回はハイランドの人気蒸留所、クライヌリッシュ１９９３（１０００円）16年熟成です。スリーリバーズ社では、今回もスコットランドよりサンプルを取り寄せ、入念なテイスティングを行ない、このクライネリッシュの樽を購入しましたとの事です（同疑惑？）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
クライネリッシュらしい個性がしっかりと出ており、洋梨などのフルーティさも兼ね備えた、高品質クライネリッシュですとの事です（〃？）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今回のこのクライネリッシュ1993は、スリーリバーズ社のオリジナルとして、何度かリリースしているクライネリッシュと同じラベルデザインを採用していますが確か第四弾ですよね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
インポーターのテイスティングノートは・・・

香りは洋梨と青りんご。
味はチェリー、洋梨と奥からりんごの甘み。
フィニッシュは強くて長く、洋梨の甘み、リンゴの酸味とスパイシーさが続く。


ボトルデータは・・・

Distilled １９９３年８月１１日

Bottled　２０１０年１月６日

Age　１６年

Strength　５５・７％

Cask NO　７５５１

Cask Type　バーボンホグスヘッド





となっております。


このクライヌリッシュは安定感抜群で期待が持てます。


今宵の猫バーで・・・


　　　　　　　　コスパの高いクライヌリッシュを貴方へ  

今日は遅めにコンバンハ・・・始発を待ったら雨が止んだ猫バー専属バイヤー参段です。う～ん・・・やっぱり


さてさてそんなこんなで三連休初日はまずまずの出だしだった猫バーですが、ここでやっぱり新入荷ボトルのご紹介をば・・・


と言う事で今回ご紹介するのは皆様が待ちに待った系の長熟ドロナックです。


メゾンではリリースがありましたが、国内ではウィスク・イーが正規代理店になってからの長熟第1弾です。


シェリーが濃ゆ～いドロロンドロナックのシングルカスク第１弾の１９９３年生まれのドロ（１６歳）は大好評の為にハイスピード気味に完売しました。


その期待感を一身に背負って皆様にお届けするドロナックはっ！


グレンドロナック１９７２（２４００円）です。

2008年にベンリアック・ディスティラリー社がオーナーとなって以来、シェリー樽熟成を前面に押し出して来ているとの事・・・またランシオ香（シェリーのように強制的にフロール酵母と共に樽内で長期熟成されたワイン等に現れる香り）がバリバリに出るらしくランシオニストご用達との事。




案内文によると・・・香りはのっけから素晴らしいランシオ（貴熟香）、甘酸っぱいフルーツジャムが鼻腔から脳天に突き抜け、追ってドライフルーツ、カカオが出てきます。口に含むとストロベリージャム、レーズン、ベイクドアップル、チェリーなどの重たいフルーツにカカオ、コーヒーの心地よい苦味が続きます。鼻から抜けていくランシオ香が至福の味わいを締めくくります。
昨年、海外で発売された同ヴィンテージは日本でも大変話題となりました。期待してください！その期待を裏切らない高貴で、コクがあり、そして個性的な選ばれしシングルカスクです。ランシオ好きの方は迷わず手にしてください。



ここまで言われちゃ～これは何が何でも買わなやってられへんやろ～・・・飲まなやってられへんやろ～・・・気になって寝られへんやろ？

ちなみにボトルデータは・・・

カスクタイプ　オロロソシェリーバット
カスクナンバー　703
アウトターン　439本
蒸留年１９７２年
熟成年数　37年　
アルコール度数　54.4％　

とまぁこんな感じでございますです。


一体どんな素晴らしい味わいなのか？！・・・フルーツチョコレートのような味わいなのか？！・・・その真実を知る為には飲んでみるしか無い？


今宵の猫バーで・・・

　　　　　　　　　魅惑のランシオ香を貴方へ  

こにゃにゃちわぁ～♪強風に煽られ駅のホームでよろけた見習いtamaです
おぉ～！！(驚)



カレンダー上３連休初日・・皆様いかがお過ごしで？？

年度末で忙しくてお仕事の方もいらっしゃるのでは？

お休みの方はどこかお出掛けしていらっしゃるのでしょうか？

今日は本当に気温が温く温くで
(電車はいつもより混み混みで)
お出掛けしたくなる陽気ですよねぇ～♪

しかしながら、かなり強風が吹き荒れていて・・・
普段下ろしている髪の毛が右往左往します

メデューサ・・・


今日で大分桜の蕾も柔らかくなってしまったのではないでしょうか。。。

まだ・・・まだ・・・まだ耐えておくんなましッ！！

どうか後３週間後まで。。。



さてさて、今日はなにやら待望の？ボトルが届くみたいで

猫バーでは基本、ボトルの開栓権利＆始めの１杯目はお客様の物です

コルク状態が心配でなければ、お客様からそのおＮＥＷボトルのオーダーを頂くまで、開栓する事は勿論味見は許されないのです！(禁)

ボトルを先に開けておいて最高の状態でお出しするのも素晴らしいですが、、、
ボトルの中で徐々に変化してゆくウィスキーの魅力を体感して頂きたいのです

なので最初の１杯の味わいも全てお客様のものなのです・・・そして目・肩・腰(・・・足首)の変化も♪


で、何が本題かといいますと・・・今日到着するおＮＥＷボトルを何方か開けてください！(笑)

何が届くかは知りませんが・・・予想が当たっていれば、見習いも楽しみにしていたボトルちゃん達なのです

一緒にテイスティングさせて下さい

というお願いでした♪(笑)

  

今日は遅めにコンバンハ・・・在庫が増える猫バー広報部ブログ管理課長の参段です。う～ん・・・入荷


と言う事で日付けが変わって本日２０日の土曜日は猫に新商品が納品されてくる事となっております・・・ご希望とあれば？即座にＯＮ　ＭＥＮＵですが、追々ご紹介して参りたいと思います。


さてさて・・・猫ブログを開設して早３年の歳月が過ぎました。


猫バーの大動脈かつ頚動脈の？販促手段である猫バーブログ・・・この猫バーブログを通して全国津々浦々の方と交流させて頂いたり、ご来店して頂く事が出来ました・・・また今後もドンドン交流の輪を広げていけたらなぁと思っております。


そんな感じでパソコン音痴ながら現代の常識についていく為にパソコンをいじり、訳がわかっていないので手探りながらも何とかミクシィをやったり、ツイッターをやったりもしています。


そこから新たな交流をしたり、情報交換をしたりするのが現代社会には必須のようです。


ウスケバ外でのブロガーで初交流をさせて頂いたのは店を始める遥か昔から存じ上げていたえて吉さんです・・・猫ブログのアクセス元順位ではずっと３位でかなりのアクセスを頂いております・・・リアルでブログで色々とお世話になっております。


そんなブログでリアルで色々と交流をさせて頂いている猫バーテンダーですが、ワインの事や、美味しいお店の事を教えて頂いたり、ワインの試飲会に呼んで頂いたり、リアルにリアルで色々とお世話になっているソムリエさんが昨年末にブログを始められました。


魅力的な賄いの記事が多いです・・・本業のソムリエのワインの記事も勿論あります。


これからもリアルでもブログでも交流を深めていきたい猫バーテンダーのお仲間紹介でした。



  

こにゃにゃちわぁ～♪京橋の立ち飲み屋ゾーンにある焼肉屋さんが好きな見習いtamaです
安くて美味い！！



そんな割りとディープな所で浮くのがお得意の？見習いです

初めての訪問では、警戒？されます。
２回目は、少しお店の人や他のお客さんが話しかけてくれます♪
３回目は、笑顔で出迎えてくれます♪
４回目以降は、大丈夫です♪(なにが？笑)



その逆で、当たり前ですが・・お店では私がお出迎えする側です

猫バーは、昭和町のバーではちょっと異端児です？

なので、何方かのご紹介ではなく地元の方が初めてお越し下さる時は、
少しビックリされる事があります。

何方かのご紹介であれば、その方がある程度お話して下さっているので、
そうでもありません。

このブログをお読み下さっている方が初めてお越し下さる時も、文面だけでも少し猫バーの事を把握して下さっているので、
そうでもありません。


しかしながら、全ての人がそうではありませんが・・・初めて行くお店はちょっぴり緊張したりすると思うのです

私は私生活では人見知りなので？結構緊張します


合う合わないはあると思いますが、出来るだけどんな方にも(初めての方も、何度目かの方も、常連の方でも)まったりして頂きたいのです

私は、タリスカー会長の名言“温泉チックバー”と思って頂けたら嬉しいのです


で、相変わらず話がまとまっていないのですが・・・
お酒の知識もまだまだ接客もまだまだな見習いの私ですが、当たり前の事かもしれませんがひとつ心掛けている事があります

それはおしぼりをお渡しする時は笑顔でお渡しする事です♪

入店時の「いらっしゃいませ♪」の時は、他のお客様とお話していたり(例の弾丸ビックリ事件？だったり。笑)して、
なかなか顔をその瞬間にきりかえれない時があります

ひと呼吸置いて？おしぼりをお渡しする時は、その方と真正面に向かい合っています。
お顔を見て笑顔でお渡しする事ができます

人によっていろいろな考え方や思い方があると思いますので、これが良いのか？悪いのか？どうなのか？はわかりませんが、
相手が笑顔だと少し気持ち良かったりするんではないかと思うのです。

初めての方がもし緊張されていたとしたら、少しでも和らいで下されば思ったり。
お越し下さった事が嬉しかったり。
お仕事帰りの方でしたら、笑顔でお疲れ様ですの意味も込めてお渡ししたり。


なので、見習いが妙にニヤニヤしながらおしぼりを渡してきても・・・
それは別に良い事があった訳ではないという事です(笑)






因みにTHE Whisky World vol.27が届きましたので、ご入用の方はお気軽にスタッフまでお申し付け下さい♪
(※数に限りがあります。)

  

今日はかなり遅めにコンバンハ・・・もうすぐカエル猫バーの店主参段です。う～ん・・・ゲコ


今日は木曜日らしい？営業でした・・・カクテルよりも全くほとんどウイスキーな一日でしたが・・・そんな中、本日注目だったウイスキーは・・・



角瓶です。


小雪効果が大きいのか最近、ハイボールとしてバリバリ気味に売れ行きを伸ばしてきた感がある角瓶ですが、本日で猫バーの角瓶は通算３０本目となりました。


角が売れればバーは潤う・・・角が売れれば日本が潤う・・・角の売れ行きは日本の・・大阪の・・阿倍野の・・昭和町の・・猫バーの・・経済指標だ？


以上、猫バーの経済状況を示す？角瓶速報でした。チャンチャン♪  

コニャニャチハ～・・・開店前の食事でローテンションになった猫バーの店主参段です。う～ん・・・弁当


そんな感じで開店前に買って来た弁当がかなりハズレでした・・・やっぱり食は大事です。



で？・・・気を取り直していきなりとあるミッドナイト猫バーでのお話を・・・


カウンターには某女史（姫）と某男子・・・


ビールを片手にしばらく談笑・・・ナハハ・・・ナハナハ・・・ダハハ・・・


次のオーダーの時、少しだけおねえの姫が男子にアイリッシュコーヒーをご馳走しました。



「ここのこれこだわって作ってんやって～」


普段はプライベートでもコーヒーを飲む事の無い某女史（姫）が男子のアイリッシュコーヒーを少し飲みました。

「あら？美味しいなぁ～」


でしょ～！って今さら？



今さら・・・


春間近の３月も半ばやのに・・・


しかも釜飯オンメニュー２年目やのに・・・


すでに今シーズンはベースのジェムソン６本以上使い切って猫ギネスを更新している最中やのに・・・


今さら・・・



今さら反則気味の反則を織り交ぜてみた販促課長の参段ちゃんでした。チャンチャン♪  

こんばんちわぁ～♪夜はまだまだ冷えますねぇ～・・・ブルッとする見習いtamaです
気温の変化が激しいですね。



また少し寒さが戻った気がする・・寒い夜です。。。
早くエアコンをつけなくてもいい・・心地よい夜になって欲しいものです

でも、あんまり早くそうなってしまうと、ウスケバのお花見まで桜がもつか不安なので・・・
温かくなってほしいような・・もうちょっと寒いままでいてほしいような・・複雑な心境なのです



いつもの如く？いきなり話は変わりまして。。。

まだまだ今よりもっと寒さが残る３月某日。

今年初の釣りに行ってきました

インドアなアウトドア好きの見習いです♪

前日に雨が降って、天候が危うかったのですが・・運よく曇りで留まりました
しかしながら寒さは・・・厳しかったです
海なので尚更。

場所はコチラ↓


どこでしょう？？？

あっさりと、正解は明石です♪(笑)

写真の奥に見えるのが、明石海峡大橋と淡路島です♪

こう見ると淡路島チカッ！！
淡路島にある観覧車もクッキリ見えます。

朝早くに出るつもりが、約１名前日に飲み過ぎてなかなか起きれなかったので(※私ではありませんよ！)、
３０分遅れで出発

朝の３０分は貴重です！
コラー！とは言ってませんが・・
ウリャー！とは言ってませんが・・
ゴラァー！とは言ってませんが・・
プンスカプンスカ怒りながら(※これは私です。)の車内・・・。

「まぁまぁ、仲良く行こうや♪」と、もう１人に宥められながらの車内・・・。

大体こんな感じです。(笑)

そんな車内とは関係なくスイスイと車は快調に走り、割りと早く到着しました♪


平日でしたので(時間もあると思いますが・・・)釣り人少なく、場所は何処でも大丈夫でした♪

さっそく仕掛けを作ってもらって(自分では出来ません。爆)、エサを付けて竿を垂らします。
エサに使ったニョロニョロの虫も、最近は少し慣れて付けるのが早くなりました♪

しかし、竿を上げるとエサは綺麗に残ったまんま。。。

友人約１名にアタリがありましたが、引き上げてみると海星さん。。。(爆)

その後何度か海星さんがかかったものの魚はかからず。。。

話によると・・また寒さが戻った＋前日の雨で、この日は最悪だそうでした

めっちゃ寒いし、時間も時間なのでお昼頃に撤退

意気消沈。。。


しかしながら、今回は他にも楽しみが

そうです！明石と言えば！

明石焼き(玉子焼き)～


ちゃんと調べて、評判のお店に行くことに♪

店内は狭く、外でお客さんが並んでます
私たちも待ちます
待ってる間、地元の方がひっきりなしにお持ち帰りの注文に来ます

期待は膨らみます


やっと私たちの番になって店内へ♪

お店の方はめちゃめちゃ忙しそう。。。
店内に入ってわかったのですが、電話での注文もひっきりなしでした

私たちも玉子焼き２つとヤキソバを注文♪

玉子焼き一つで２０個だそうです。

先に出汁が来て、一口飲んでみるとウマー！！

更に期待は膨らみます

で、きました！！


フワッフワのトロットロの玉子焼き～

もう・・・堪らんぐらい(どうゆうこと？笑)美味しいです！！

玉子好きの見習いには堪りませんでしたッ！

やっぱり中の蛸も美味しかったです♪
(その辺で売ってる蛸やったりして・・・。笑)


釣りはあかんかったのですが、玉子焼きがとても美味しかったので、気分はなかなか上々でした

んな感じの３月某日のインドアなアウトドア好きの、猫バーでも野外企画部に一応？所属している見習いでした♪

  

こにゃにゃちわぁ～♪袴姿の人を沢山見かけて・・おそらく(間違いなく！)ほとんどが年下だと思うと・・老いを感じる見習いtamaです
皆さん、おめでとさん♪


通勤の駅で、袴姿の人を見て・・・
乗り換えの駅で、小学生が手提げカバンを２つも３つ持って、
お道具箱やら絵やらを一生懸命重そうに運んでました


春ですねぇ～


皆さん、新生活に向けて準備ですね♪

クラス変えや、進学や、社会に出たり、移動があったりでちょっぴり寂しかったり、ワクワクしたり♪
いろいろあって良い事ばかりではないと思いますが、それでも良い事の方が多い１年であって欲しいですね♪



私も後２ヶ月弱で猫バーで働かせて頂くようになって、まるっと２年になります♪

まだまだダメダメの私を温かく見守って支えて下さるお客様(本当に良い人ばかり♪)と、
短気ですが(笑)私のダメな所もよくわかって指導してくれているマスターに感謝感謝です


まだ失敗する事が多いですし、やってしまってから反省する事もしばしばで・・お客様にご迷惑をおかけしてしまう事もあります

学もありませんし、世の中の事も知らない事が多いですし、お酒やウィスキーの事もお客様に教えて頂く事が多いです。

カウンターを挟んでいろいろ教えて下さったり、楽しくお話して下さるお客様一人一人に支えて頂いて、
凹んでも、悲しい事があっても、今までやってこれました。

ありがとうございます


マスターもいろいろと扱い難い奴だと思いますが、
いろんな事をやらせて下さったり、叱って下さったり、褒めて下さったり、いろんな意見を言わせて下さったり・・
手綱を緩めたり締めたり、とても働き易く楽しくお仕事させて下さって、

ありがとうございます



春が来ても、個人的には生活リズム？は変わりませんが、
温かくなって来て気分的に？これからもどんな出会いがあって、どんな事があるのかワクワクします♪

本当に良い事ばかりではないと思いますが、良い事の方が沢山ありますように・・・♪



で、出勤途中に春になって良い事が♪

某コンビニにて


春のリラックマフェアだと♪
また頑張ってシール集めんと♪

そんなまたコンビニでルンルンしていた見習いでした♪







今週のオススメ

☆ウィスキー☆
カリラ　SATO BROS.＆OKAN　(１０００円)

☆カクテル☆
猫バー流　アイリッシュコーヒー　(１０００円)

  

今日は普通にコンバンハ・・・マイルドな猫バーの店主参段です。う～ん・・・営業



そんなこんなで、ここでいきなり興味深い話？を・・・


先日、お客様とシチュエーションについての話をしていました・・・


「何でもシチュエーションって大事ですよね」・・・そうですねぇ～それはとても大事な事だと思います。


山登りをして晴れ渡る頂上で食べたおにぎりは格別に美味しかった・・・でも同じおにぎりを下山してから食べるとなんて事なかった。


バーでモルトを飲んだ時は格別に美味しかった・・・でも同じモルトを家で一人で飲んだらなんて事なかった。


美味しいモルトは基本的にどこで飲んでも美味しいはずです。



が？・・・科学的でも物理的にでも無く、バーでモルトを飲むと一味も二味も美味しくさせてくれる何かがあるはずだと思うのです。


それは雰囲気であったり、グラスであったり、会話であったり、一杯の美味しいモルトを通じた、お客様と感動の共有であったり。


と言う事でモルトは極力バーで飲みましょうと強引に言ってみる？参段ちゃんでした。チャンチャン♪