whiskycat1494

おはこんばんちは！バーテンダーズハイの参段です。３連休を頂いてからの営業初日は嬉しい悲鳴をあげさせて頂きました。

そんな嬉しい悲鳴をあげさせて頂いた猫バーの一日ですが、開店して間もなくとあるカップルがお越しになられて色々とお話をしていると・・・”ガチャ”・・・お世話になっているご近所の居酒屋さんが団体様を連れてお越し下さいました。おぉ～！ありがとうございますぅ～！猫バーは一気に満席にっ！早速ここでテンぱる参段ちゃんとなりました。

その後、オーダーと洗い物に追われて、気がつくと日付が変わっていました。う～ん・・・３連休を頂いていたのに猫バーにお越し下さって本当にありがたいよなぁ・・・嬉しいよなぁ。

それからはまったりとしていた猫バーで僕は洗い物と拭き拭きに専念しながら一見でお越し下さった女性のお客様とお話をしていました。いろんなバーに行かれているんですねぇ・・・素敵ですねぇ・・・そんなお話をしていると・・・”ガチャ”・・・ラストオーダーまで後３０分になろうかと言う１時位に一見で一人の男性がお越しになられました。どうもぉ～！コニャニャ・・・こんばんはぁ～！いらっしゃいませぇ～！

その男性をお出迎えすると・・・こんな遅い時間にお越し頂けるのは嬉しいよなぁ・・・何か怪しげな雰囲気を醸し出している方だよなぁ・・・う～んどこか見覚えがあるような・・・はっ？！この方はも・もしや？！

「参段君！毎度ぉ～！」おぉ～！見覚えがあると思ったらやっぱりそうだったんですね！その方はＮＢＡの重鎮でした。

どうもぉ～！遠路遥々ありがとうございます！そう思いながらおしぼりをお渡しすると・・・「はい！これあげる！」

おぉ～！これは北新地の名店のエコバック！ありがとうございます！

それからハイボールのオーダーをお伺いしてお話をさせて頂いていました。う～ん・・・勉強になるよなぁ・・・ソルティドックに思い入れがあるんですねぇ・・・”ぐびぐび系”はスタンダードカクテルに基づいた確固たる自信の上に成り立っているんですねぇ・・・すごいですねぇ・・・でも今、カクテルは作るのは緊張するから出来るだけカクテルのオーダーは無いほうが・・・そう思っていると・・・居合わせたお客様が「ダイキリ！」おぉ～！緊張するオーダーがっ！

それからガクガクブルブルでシャカシャカしていました。全くご覧になられていなかったのですが、一人でカクテルコンペ気分で緊張していました。

その他のオーダーをお伺いする時もとっても緊張しましたが、お店や行事でお会いする時と同じでとても暖かな眼差しを持った素敵な方でした。

そんなすごい方にもウスケバを通じて猫バーにお越し頂き、色々とお話をして下さり勉強させて頂いています。北新地の名店アスランさんはスタンダードカクテルは勿論、”ぐびぐび系”や”機能系”カクテル等幅広いカクテルが飲める上に面白いトークと暖かな眼差しで魅了して下さる素敵なバーです！大阪梅田や北新地附近に行かれる際は是非、名店アスランさんに寄ってみて下さい。必ずやアスランファンになる事間違い無しです。

　　　　　　　　　　　　皆で広げようウスケバの輪

※出演許可済・・・猫バー個人情報管理委員会  

おはようございます！猫バーの店主参段です。今日の前半はかなぁ～りまったりとし過ぎていましたが、後半に何とか盛り返してボチボチでした。

今日開店してしばらく・・・カップルのお客様とお話をしていると・・・”ガチャ”・・・猫バーの扉が開きました。いらっしゃいませ。お出迎えしたのは初めてお越しになられる男性お二人様でした。おしぼりをお渡ししてオーダーをお伺いすると・・・「カスクオブ白州のボタコルタとあとシェリーカスクで何かお勧めをお願いします。」う～ん・・・このオーダーはモルトをかなり飲んでいる方だなぁ・・・はいかしこまりました。

少しお話をお伺いしていると・・・「僕はシェリーカスクが好きなんですよ！」う～ん・・・猫バーのシェリーカスクか・・・濃いシェリーだったらやっぱりファーストフィルのシングルカスクがいいよなぁ。

そしてお選びしたのがキングスバリーのバルデスピノシリーズのクライヌリッシュ１４年でした。それをお出ししてから再びお話をお伺いしてみました・・・「モルトにお詳しいですねぇ・・・うっとこは何かをご覧になって来てもろたんですか？」そうお尋ねすると・・・「はい！ウスケバを見て九州から来ました。」う～ん・・・ウスケバ・・・九州・・・「私もウスケバでブログをやっております。」おぉ～！九州の飲み歩きの日記ですね！

それから大分のお話を色々とお伺いしていました。「やっぱりよう行きはるバーはあそこですよね。」

それから色々とクラナド情報をお伺いしていました。う～ん・・・フムフム・・・ほんまにＤＥＫＡＣＨＯさんはすごいですよねぇ・・・プロフェッショナル試験受かってもらいたいですよねぇ・・・カクテルを飲んでみたいですねぇ。

それからしばらくして大阪の名店に向かわれる為にチェックして猫バーを後にされました。明日は山崎蒸留所のセミナーにご参加されて京都のバーを散策してみたいとおっしゃっておられました。

う～んウスケバの輪は全国各地に広がってきているよなぁ・・・近畿圏外の遠方から猫バーにお越し頂けて本当に嬉しいよなぁ・・・先日は横浜からのご来訪・・・今日は大分からのご来訪・・・もっと僕も気合を入れて頑張らなきゃいけないよなぁ。

ウスケバを通じて全国各地にウイスキー好きの輪が確実に広がってきています。全国津々浦々バーやいろんな所でウイスキーが飲まれている・・・そのウイスキー好きの人達の輪を広げる素晴らしいウスケバ！

　　　　　　　　　　　　　皆で広げようウスケバの輪

※出演許可済・・・猫バー個人情報管理委員会  

もうおはこんばんちは！の時間ですねぇ・・・猫バーの店主参段です。今日もそれなりにまったりとしていましたが、色々と良い事があってとても嬉しい一日でした！

今日、開店作業を早めに終えて一服していると猫バーの電話が鳴りました・・・トゥルルル～♪トゥルルル～♪・・・「はいお電話ありがとうございます！ウイスキーキャット１４９４です！」

「すいません。ブログを見てお電話したんですけど”山崎蒸留所ツアー”ってまだ参加できます？」はぁ～い！まだ若干数の空席がございますよぉ！それは京都にお住まいの女性の方からのお電話でした。「はい！是非お越し下さい。」

その方はブログを見て猫ツアーにご応募頂き、ウイスキーが好きで京都のモルトバーにちょこちょこ行かれるとの事。「ご参加される方とは面識が無いのですが馴染めますかねぇ・・・」とご心配されていましたが、大丈夫です！ウスケバの皆様や猫バーのお客様はとても親切で優しい方ばかりです！優しくエスコートして頂けると思いますよ。

ウスケバを通じて、またウイスキー好きの輪が広がっていく・・・う～ん素晴らしきウスケバ！

　　　　　　　　　　　　　皆で広げようウスケバの輪
  

コニャニャチ・・・ワン！ワン！ワン！定休日だと言うのに朝からコンビ二でワンちゃんにとてつもなく吠えられた猫バーの店主参段です。動物は何でも好きで、ワンちゃんも好きなんですけどねぇ・・・あまりワンちゃんには好かれないみたいです。

そんな一日の始まりでしたが、昨夜の猫バーは盛況でした。バタバタしてご迷惑をお掛けした皆様本当にすいません。ブログの更新もシステムメンテナンスでログイン出来なかったので今頃の更新となってしまいました。

そんなバタバタした昨夜は開店して間もなく・・・”ガチャ”・・・ウエルカムお客様ぁ～！とお出迎えしたファーストゲストは社長＆マスターでした。階段の踊り場で渋い男性が・・・「は・はじめまして。」ちょっと緊張してご挨拶をすると・・・「どうも～横浜から来ました！BOURBON STREET K's BARのマスター＆社長です。」おぉ～！遠路遥々お越し頂きましてありがとうございますぅ～！

七面鳥のイメージばかりがあった、マスター＆社長ですが、なんとも素敵なご夫婦。マスターのダンディーさと社長のお美しさにびっくらこきました。

山崎蒸留所に見学に行かれて、初めての大阪と言う事で”新世界”で通天閣に登ったり大阪を堪能されたようです。「大阪は思ったより普通な感じがしました。」とおっしゃっていました。う～ん・・・そうですねぇ・・・テレビの影響で大阪人が皆”でんがな！まんがな！”と言っていると思っている方も多いみたいだけど（苦笑）決してそんな事はありませんよぉ～・・・でも大阪はもっとディープな所が沢山あるので次回にご紹介致します（笑）

それからお店の事をお伺いしたり楽しくお話をさせて頂いていると横浜土産として横浜中華街の”うずらピータン”と横浜限定フォアローゼスのかっちょいいピンバッチを頂きました。

う～んフォアローゼスにまつわる素敵な物語が込められた綺麗なピンバッチだなぁ・・・大事にベストにつけさせて頂きます！

それからまた色々とお話をさせて頂いてお二人は猫バーを後にされました。う～ん・・・横浜から遠路遥々お越し頂いて本当に嬉しいよなぁ・・・感激だよなぁ。

ウスケバを通じて、また新たに神奈川の横浜と大阪の昭和町のバーが出会う事が出来ました。

皆で広げよう”ウスケバの輪”

※出演許可済・・・猫バー個人情報管理委員会  

今日はスーパーコレクターと色々とお話した参段です。熱く語りました。その後の猫バーは盛り上がる事無く、落ち込む事無く静かに推移しました。

そんな一日でしたが、遠方から猫バーにお客様がお越し下さいました。それは先日、猫バーにお越し頂いた、僕の実家のある高槻市にある、Bar Sputnik（バー・スプートニク）の常連のお客様です。う～ん・・・遠路遥々お越し頂いて本当にありがたいよなぁ。

その方は僕が行っていた高校の近所にお住まいとの事で、またローカルトークで盛り上がりました。う～ん・・・昭和町で僕の実家のこんなローカルトークが出来るなんて嬉しいよなぁ。

その方としばらくお話をしていると・・・”ガチャ”・・・スプートニクの常連のお客様がもう一人お越しになられました。お二人はスプートニクさんでよくお話をする間柄で、今日は待ち合わせをしていた訳ではなく偶然に猫バーで遭遇したとの事。う～ん・・・昭和町のバーで会うなんてお二人とも本当にびっくりだろうなぁ・・・それにしても嬉しいよなぁ。

そんなお二人はスプートニクのオーナー様に猫バーをお勧め頂いてお越し下さったとの事。う～ん・・・こんな遠い場所にお越し頂けるなんて本当に嬉しいよなぁ・・・感激だよなぁ。

３人で色々とお話をしていると・・・猫バーによく行きます。と言っていたお客様とスプートニクで会ったとの事。おぉ～！それはたぶん追星さんの事だ！

追星さんはスプートニクのオーナーさんがお越し下さった時に綴った記事をご覧下さって、そのすぐ後に猫バーにお越し頂いた時に「今度、スプートニクに行ってみます。」と言っていたもんなぁ・・・追星さんは行動力があるよなぁ・・・僕もとても嬉しいです。

スプートニクに行った時、追星さんはファーストオーダーでモルトをオーダーしてから真剣に香りを確かめていたので、オーナーさんは「この人は只者ではない！」と緊張していたそうです（笑）う～ん・・・そうだろうなぁ・・・一見で初めてお越しになられたお若い女性がいきなりモルトをオーダーして香りを確かめていたらそれはびっくりするだろうなぁ・・・僕が同じ立場ならビビッて固まっていただろうなぁ。

スプートニクのお客様と追星さんが繋いでくれた高槻市のバーと昭和町のバーとの交流。遠方のバーのお客様同士が行き来し、もたらす素敵な出会い。ウスケバを通じてまた新たな輪が広がりました。  

今日は若干早めに昭和町入りした参段です。う～ん睡眠バッチリ！体調万全！

今日は猫バーに素敵なゲストがお越しになられる予定です。

その方は中島みゆきさんをこよなく愛し、ちょっといかついウイスキー好きという事はわかっているのですが・・・。

最近、このウスケバブログを始められてそれがご縁で猫バーにお越し頂けるとの事。う～ん・・・ウスケバの輪が着実に広がってきているよなぁ・・・嬉しいよなぁ・・ウスケバを通じて新たな出会いがある・・・う～ん素晴らしいウスケバ！おおきにウスケバ！

ちょっと時間があるのでのんびりとお待ちしたいと思います。どうぞお手柔らかにお願いします（笑）
  

今日はサクサクッと終わった参段です。う～ん・・・今日は電車通勤だし久しぶりにご近所の朝まで営業しているバーで飲んで帰るか・・・。

今日の大阪はみぞれ混じりの雨模様。凍えるような寒さの中、猫バーに足を運んで下さる方がいらっしゃいました。本当にありがとうございます！

開店してからしばらくしてお越し下さっていた、グループのお客様がお帰りになられて、一息ついていると・・・”ガチャ”猫バーの扉が開きました。

う～ん・・・このお寒い中、お越し頂けるとは嬉しいなぁ・・・そう思いながら、階段の踊り場を見ると・・・はっ！このお方はもしや・・・。

すでに緊張の渦中に紛れ込んだ僕はドキドキしていました。そのお客様がカウンターにお座りになられて、おしぼりをお渡ししました。

そのお客様がお名前をおっしゃってご挨拶をして下さろうとする前に、僕は思わず「あ・あの・・・○○さんですよね！」とご挨拶をして下さるのをさえぎって先にでしゃばってしまいました・・・。

その方は僕が店を始める何年も前から存じているバー業界の重鎮です。店を始めてからでも、そのお噂はよく耳にしているお方です。

そのうち猫バーに来るかも知れないよ！と聞かされていたので心構えは出来ていましたが、いざお越しになられたら・・・((((;゜Д゜)))ガクガクブルブルでした。しかぁ～もその後、カクテルの達人もお越しになられてより一層((((;゜Д゜)))ガクガクブルブルになりました。

楽しくお話をさせて頂くうちに緊張もほぐれて来て、色々とお話をさせて頂きました。いつもバー業界の重鎮の方にお越し頂く度に思うのは、お酒の事を教えて頂くのではなく、バーテンダーとしての心構えを教えて頂けるという事。う～ん・・・ありがたいよなぁ・・・勇気付けられるよなぁ。

その話の中で「僕には師匠が居ないので、独学でやっているんですよ。」と言うとそのお方はとても為になる事を色々と話して下さいました。う～ん・・・本当に勇気付けられるよなぁ・・・嬉しいよなぁ・・・やる気が出てきたぞぉ～！

ウスケバを通じて、いろんな方が猫バーの扉を開けて下さる・・・こうして僕は一歩ずつ前に進む勇気が出てくる。これからもお客様、バー業界の方、大先輩のバーテンダーと色々とお話をさせて頂いて沢山の刺激を受けて自分自身成長していきたいと思います。  

今日は久しぶりにのんびり過ごした参段です。洗い物を大量に残してしまったので、店に来たらアクセスがすでに２０００００を超えていてビックリしました。”おかげさまで猫バーブログ２０万アクセス達成”にご参加して頂いた方本当にありがとうございます！また、当選者の方おめでとうございます！

昨日で猫バーの２００７年の営業は終了させて頂きました。今年一年ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございました！

僕にとって２００７年という一年間はこれからの人生において一番の大きなターニングポイントになる素晴らしい年となりました。これもひとえに支えた下さった皆様がいらっしゃっての事だと心より感謝申し上げます。

急ぎ足でこの２００７年を振り返ってみても一言で言い表す事など到底できそうにありません。

何のあてもキャリアも無く店を始める事を決めた一昨年の暮れ・・・それは僕にとっての一大決心でした。友人のラフロイグ松谷とアルバイトをしながらの開業準備、店を始める２日前に栄養失調で倒れた事、実家に開業を告げに言った時の半ば勘当のような反応・・・それでも僕は諦める訳にはいきませんでした。

開業前から綴らせて頂いているこのウスケバのブログで本当に大きな力を頂きました。全国各地からいろんな方に励ましの声を掛けて頂いたり、店にもお越し頂き、交流もさせて頂きました。

大阪の下町昭和町の古い寿司屋の２階にある目立たない小さなバー。温かい昭和町の人達、ウスケバの人達、そして生駒寿司に支えられ、ひ弱な子猫の猫バーは少しずつ成長してきました。そして年が明けた２００８年の１月１５日に１歳の誕生日を迎えます。

皆様に支えて頂いたおかげで、本当にギリギリでしたが年内にスコットランドの全蒸留所のモルトを揃えると言う目標を達成する事が出来て、２０万アクセスも達成する事が出来ました。

今年一年を振り返って、僕は本当に恵まれている人間なんだとつくづく思いました。いろんな思いや目標を少しでも形に出来たのも、皆様に支えられて出来た結果であり、僕の力や頑張りなんて本当に一割にも満たない・・・僕を支えてくれた素晴らしい皆様に作りあげて頂いた結果がこの猫バーという店、whiskycat1494なんだという事が。

開業前から開店への歩みを綴らせて頂いて早一年、ウスケバからは本当に大きな力を頂きました。もし、ウスケバがなかったら・・・猫バーは今頃、どうなっていたのか・・・。ウスケバがあったからこそ猫バーは成長できたのだと思います。ウスケバのお力をお借りして、これからも猫バーは頑張っていこうと思います。

２００７年は本当にありがとうございました！２００８年もどうぞよろしくお願い致します。

　　　　　　　それでは皆様、よいお年をお迎え下さい！  

街角で配っているティッシュをカバンに溜めている参段です。ここ最近はティッシュを買っていないなぁ・・・う～ん・・・僕、貧乏性なんです。

昨日は九州より遠路遥々、猫バーにスペシャルゲストがお越しになられました。それはとても素敵な女性です。

その来店を今か今かと待ちわびるようにすでに席は埋まりつつありました。う～んさすがものすごい人気だなぁ。その後知ったのですが、遠方からのスペシャルゲストを待ちわびる人の中に衝撃の事実がっ！昨日のファーストゲストで以前からちょくちょくお越し下さっていた男性が、なんとぉ～！あの方だったのです。はぁ～い・・・今の今まで全く気付きませんでした・・・。

そして来店予告時間を回ったその時・・・”ガチャ”階段を登って来るお客様が！いよいよか？！ドキドキドキドキ・・・階段の踊り場を覗き込むと・・・艶やかな白いコートに身を包んだ女性が・・・ＰＩＮＯＫＯｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!そうです九州より遠路遥々、ＰＩＮＯＫＯ様が猫バーにいらっしゃったのです！

しかし店内は補助席を用いなければ座れない状況だったので、ＰＩＮＯＫＯ様ご一行？は一旦生駒寿司へとお食事に行かれました。う～んものすごい人気だよなぁ・・・でも寿司猫バーとしては生駒寿司も体験して頂きたかったので怪我の功名？という事で・・・生駒では美味しい物をお召し上がり頂けたかなぁ・・・生駒のおかんと大将、若旦那とは楽しくお話されたかなぁ・・・”生駒ワールド”をご満喫頂けたなぁ・・・。

その後、しばらくして再び猫バーにお越しになられて、やっとこさご対面～！どうもぉ～！はじめましてぇ～！ご挨拶を差し上げると、なんとぉ～！素晴らしいお土産がぁ～っ！！

トランクスです！う～ん嬉しいなぁ・・・僕がいつもパンツに穴が開きそうなんて言ってるからご心配して頂いて（笑）トランクスを買って来てくれました！商売繁盛のキティちゃんがとってもキュートです！猫バーだから猫トランクスを選んでくれたＰＩＮＯＫＯ様のお心遣いに大感激しました！これでパンツの事を気にせずに（笑）スコットランド全蒸留所制覇を目指してラストスパートを掛ける事ができます！全蒸留所制覇のその時はこのトランクスをはいて最後の山を登りたいと思います。

オーダーと洗い物をこなすので、いつもながらにテンパリまくってしまいましたが、ウスケバブロガーの皆様と談笑をされていて猫バーは楽しい時間が流れていました。

その後お帰りの時間が迫ってきました・・・チェックを終えてお帰りになられる時お話をさせて頂きました。もっと色々お話したかったのは山々なのですが、結局少しの言葉しか交わす事ができませんでした・・・。でも遠路遥々、昭和町までお越し頂いてお会い出来た事、心より嬉しく思います。

ＰＩＮＯＫＯフィーバーの一日だった昨日は本当に楽しい時間をありがとうございました！いつの日かＰＩＮＯＫＯ様とドライブデートが出来る事を夢見て（笑）これからも頑張ろうと思います。

　　　　　　　　　　う～ん・・・ＰＩＮＯＫＯフィーバー！  

今日はお蕎麦を食べに昭和町にやって来た参段です。う～ん・・・日本酒を飲むか否か・・・。ちなみに猫バーは定休日を頂いております。

そんな休日ですが最近、すごい刺激を受けたお話を少し・・・先日、猫バーに一人の男性がお越しになられました。どうもぉ～！いらっしゃいませぇ～！おしぼりをお渡しして色々とお話をしていました。

そのうち猫バーはその方と２人きりになりより話し込んでいました。お話を伺うとウスケバをご覧になられて遠路遥々、和歌山からお越し頂いたとの事。う～んウスケバよありがとう！

話し込んでいくうちに名刺交換を・・・おぉ～！同じく和歌山でバーをされているんですかぁ～！その方は和歌山県でバーを経営されいて、年齢も僕と同じでした。う～ん同じ年で同じ職業をされているなんてなんか親近感が沸くよなぁ・・・刺激になるよなぁ。

その方はホテルマンとして勤務していた２０代半ば、バーテンダーになりたくてホテルを退職し、バーテンダーの修行に出て、ご自身でお店を持たれたとの事。う～ん２０代半ばとはバーテンダーとしては遅めのスタートだよなぁ・・・一大決心だったんだろうなぁ・・・僕もバーテンダーを志したのは２７歳の時だから、同じような境遇のような気がして親近感が沸くよなぁ。

それからも色々とお話をしていて、ウスケバトークになった時「ＤＥＫＡＣＨＯさんはほんまにすごいですよねぇ」という話になりました。そうですよねぇ・・・同年代の僕らからしたら１０歳くらい歳が離れていますもんねぇ・・・２２歳でバーをされていてお酒も詳しいし本当にすごいですよねぇ。僕の２２歳の頃を振り返ると・・・何の目的も定まらず、ただフリーターをしていて無駄に時間を消費して、遊び呆けていました・・・う～ん恥ずかしい。

その方は正装でカウンターに立っているけど、オーセンティックにかしこまり過ぎず、和歌山にバーで飲むという文化を広めていきたいとおっしゃっていました。う～ん素晴らしいですねぇ！その心意気、共感します！

すごい礼儀正しく、向上心がある素晴らしい好青年。若旦那もその折り目正しい振る舞いにすごく関心されていました。う～ん僕も同じ歳で同じ職業、かつ同じ志を持つ者としてものすごい刺激を受けました。

僕は未熟な至らないバーテンダーだけど、これから頑張っていこう！と改めて思わせて頂き刺激を受けた素晴らしい出会いでした。