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コニャニャチハ！今日の食事はスーパーの鮭弁当だった猫バー店主参段ちゃんです。う～ん・・・ちょっと塩辛すぎるなぁ。

先日の定例会でぼうず酒店より猫バーに緊急入荷されたミスタートーモア垂涎の今はプレミアがつく水彩画が美しいこのボトル・・・

そうモルトファンには言わずと知れたトーモア１０年（１０００円）です。今はかなりプレミアがついてお高くなっているので、このお値段で出すのはかなり厳しいと思われていたのですが・・・ぼうず酒店が「ミスタートーモアの為にお安くお出しするように・・・」とのご指導とご厚意により何とか頑張ってこのお値段でお出しする事が出来ました。ご多忙の折、猫バーにお持ち頂きまして本当にありがとうございます。

このトーモア１０年は猫バーでも過去３本程取り扱った事があるのですが、ミスタートーモアがサクサク飲むのであっと言う間に売り切れてしまいました。

でも今回は当分の間は大丈夫です。それはぼうず酒店が大人買いをして貴重なトーモア１０年を大量にケース買いして下さったので猫バーはぼうず酒店と専売契約を結び、大人買いをさせて頂いたからです。

さぁ大人買いをしてある貴重なトーモア１０年を表面張力でも何でも思う存分飲んで下さい！バキッ！  

コニャニャチハ！資金繰りに頭を悩ます猫バーのＣＥＯ参段です。えぇ～っと・・・あれとあれと・・・あっ！エアコンの支払いがっ！

猫バーの２００７年はスコットランド全蒸留所制覇を目指して突っ走りました。皆様の温かい励ましと応援のおかげで１月１５日の開業から１２月３０日の間、約一年間でスコットランド全蒸留所制覇を成し遂げる事が出来ました。これもひとえに皆様のおかげだと心より感謝致します。

スコットランド全蒸留所制覇は本当にいろんな困難を乗り越えて到達したから感無量だったよなぁ・・・かなりしんどかったよなぁ・・・到達出来て本当によかったよなぁ。

揃えるのもかなり困難な事でしたが、それを飲んで頂くのもかなり困難だと思います。四天王（ベンウィヴィス、キンクレイス、グレンフラグラー、レディーバーン）を飲むだけで６諭吉出動・・・と財布にどっしりと響いてしまいます。

がっ！しかぁ～し！なんとっ！そんな困難な道程を１杯飲むだけで、どこでもドアのように簡単に到達しまう方法がっ！

それはずばり！これをサクサクッと１杯飲んだらどこでもドアのように一気にするりと到達してしまいます！

スコットランドの蒸留所１２８箇所のウイスキーが入ったＪ＆Ｂアルティマ（１５００円）です！

厳密に言うとキンクレイスが入っていないので、全蒸留所制覇とは行かないのですが、１１６のモルトウイスキーと１２のグレーンウイスキーの計１２８蒸留所のウイスキーがブレンドされた類稀な史上最強のブレンデッドウイスキーなのです！

このボトルにはブレンドされたウイスキーの樽の一つ一つの集合写真が添えられています！

このＪ＆Ｂアルティマは今では入手困難を極めるボトルであり、１９９９年発売のブレンデッドウイスキー大全にも今ではほとんど入手が不可能ボトルとして紹介されています。この貴重なボトルは私、参段がお世話になっているバーテンダーの方のご厚意でお譲り頂きました。う～ん本当に嬉しいよなぁ・・・ありがたいよなぁ・・・一度、飲んでみたかったんだよなぁ。本当にありがとうございます！

これは是非、飲んだ事の無い皆様にも是非、飲んで頂きたい！という事で勿論皆様にもお出しさせて頂きます。しかし、数に限りがございますので、お一人様一杯でお願い致します。

猫バーが一年掛けて到達した険しい道程をこの一杯であっと言う間に到達してみて下さい。  

コニャニャチハ！今日、久しぶりにテレビを見た参段です。「ワシに銃、向けといて７００万はないやろぉ～誠意ある金額でお願いしまっさ。」おぉ～かっちょいい！萬田はん！

先日の定休日は用事で待ち合わせを２２時猫バーにしていました。店に入ったのは１５時過ぎ・・・ちょっと早すぎたよなぁ・・・でも明日の準備とかする事は沢山あるし、しっかりとやっておくか・・・そう思って色々と雑用をして、それが終わって掃除をしていました。

一段落して猫バーストック棚を整理していると・・・う～んまだ公開していないボトルがあるなぁ・・・これはちょっと前にアオネコさんのリクエストによって買って来たんだよなぁ。

楽市のハイランドパーク９年とボウモア８年です。猫バーには同じ楽市のローズバンクとマッカランがあります。

ハイランドパークの方は１９９２年６月の蒸留で瓶詰めが２００１年１１月の９年物で二樽のヴァッティングです。一方ボウモアの方は１９９３年３月の蒸留で瓶詰めは２００１年１１月の８年物で三樽のヴァッティングです。いずれもアルコール度数は４０％にまで加水されています。

う～ん楽市ボトルは皆コストパフォーマンスが良かったからなぁ・・・これらのボトルもコストパフォーマンスに優れているんだろうなぁ。これで猫バーの楽市オリジナルボトルは４本になりました。という事は楽市オリジナルボトルが全て揃った事になるんでしょうか？おそらく楽市から出たのはこの４本だけだと思うのですが。

勢揃いしたコストパフォーマンスに優れた、楽市オリジナルボトルを皆様もご賞味下さい。  

今日朝起きたら右目の白い部分が恐ろしく腫れていて、びっくらこいた参段です。おろおろしました・・・目が見えなくなる？！・・・これじゃ今日は店の営業が出来ないと思い焦ってオカルト病院に電話して遠隔アドバイスして頂いて事無きを得ました・・・充血していますが、今は普通になりました。う～ん・・・さすが眼科の名医。

さぁ～気を取り直して新入荷ボトルのご紹介を！猫バーにあるようでなかったボトルそれは・・・

カリラ１８年（１０００円）です。

先日、お世話になっている西田辺のバーテンダーの方がオーダーされる時「カリラ１８年！」はぁ～い！かしこまり・・・すんません・・・猫バーにカリラ１８年は無いんですよ・・・。それまでにもカリラ１８年のオーダーは何度かありました。

こんなんやったらあきまへん！という事でカリラ１８年を仕入れて猫バーストック棚に仕舞っていました。

すると昨日、一見でお越し下さった女性のお客様が「カリラ１８年下さい。」あ・・う・・・ちょっぴり戸惑っていると・・・「無かったら別のでお願いします。」すいませ～ん・・・今すぐ猫バーストック棚から出して参ります。

と言ってお出しすると・・・まだ公開していなかったのですが、昨日だけで３杯も売れました。おぉ～！やっぱりカリラ１８年はニーズがすごいあるんだなぁ・・・勉強になったよなぁ。

という事で猫バーにあるようで無かったカリラ１８年が緊急入荷されていますので、ご興味のある方は飲んでみて下さい。  

今日は久々に？営業する猫バーの店主参段です。5月に入っていきなり3連休を頂いてしまって、失礼致しました。

昨日は祇園のフェロー＆フェローさんで行われた”酒供養２００８”に参加させて頂いて本当に良かったです。いろんな方とお話できて、勉強もさせて頂いて実りある一日でした。

そんな連休の締めを満喫した私、参段ですが、1日目は猫バーを快適にすべくエアコンの取り付けをして頂きました。2日目は・・・猫バーのボトルを点検して、配置を変えたりしながら掃除をしていました。

棚やカウンターのボトルを整理していると・・・う～んボトルがかなり増えたけど整理整頓したらまだまだ置くスペースがあるよなぁ・・・しっかり管理して把握しておかないといけないよなぁ・・・そう思いながらローズバンクコーナーを整理していると・・・ローズバンクは人気があるよなぁ・・・エアコンの支払いで懐寂しくなったけど分割にして頂いたから猫バー口座に少しの余力が・・・う～ん・・・う～ん。

はっ？ローズバンクの事を考えていたら思わず買ってしまいました。

と言う事で猫バーに新たにやって来たローズバンクはザ・ウイスキーソサエティのローズバンク１９９１(1500円)です。これは１９９１年蒸留でボトリングが2007年の16年物です。シングルバレルから200本のみのボトリングでアルコール度数はカスクストレングスで５６・１％です。ラベルには今はもう無くなってしまったローズバンク蒸留所のスケッチが描かれています。

今は現存しないローズバンク蒸留所のスケッチを眺めながらグラスを傾けて下さい。
  

コニャニャチハ！ＧＷ商戦に備えて品揃えの見直しを命じられた猫バー専属バイヤーの参段です。ＧＷに向けて魅力的なボトルを少しはご用意しなくては・・・。

という事で今回新入荷としてご紹介するボトルは・・・

ザ・モダンマスターズのグレンカダム１９７３・３４年（２０００円）です。大分前に買ったのですが、参段宅の本棚に置いたままになっていました。う～ん・・・そろそろ飲みたい・・・もとい・・・飲んで頂きたいと思って猫バーに搬入されてきました。

ウスケバでこのボトルのデザインから”キャベツ”というニックネームをつけられていましたが、勿論キャベツの味はしないと思います。

グレンカダムと言えば・・・ローランドとハイランドの境界線の所にあるダンディーの右上、東ハイランド・アンガス地方の中心地、ブレヒンという町の中に建てられています。

このグレンカダムは”大麦のクリーム”という異名を持つほどクリーミーだと言われています。ブレンデッドスコッチのバランタインやスチュワーツ・クリーム・オブ・ザ・バーレーのモルト原酒で、特に後者の核となるモルトであるらしく、クリーム・オブ・ザ・バーレーとは大麦の精髄といった意味であるそうで、グレンカダムのクリーミーな風味に対してつけられたそうです。う～ん・・・クリーミー・・・美味しそう！

猫バーにはオフィシャルのグレンカダム１５年があり人気はありますが、クリーミーかと問われると・・・う～ん・・・となってしまいます。

この長熟のグレンカダムは期待が持てそうです。本当に大麦のクリームなのかなぁ・・・美味しそうだなぁ・・・考えるだけでヨダレが。

ザ・モダンマスターズ、グレンカダム１９７３の３４年よ！

　　　　　　　　　　　　　　お前は本当にクリームか？
  

コニャニャチハ！猫バー商品管理部、オールドボトル研究室長の参段です。今日のウスケバのこの記事でブレンデッドのオールドボトルが出ていましたねぇ・・・このボトルはどんな味なんでしょうか・・・私、参段もオールドボトル研究用のサンプルを仕入れて参りました。

と言う事で今回ご紹介するボトルはかなぁ～り古いオールドボトルのブレンデッドモルト※です。※旧呼称・ヴァッテドモルト

先日、知り合いの先生からお電話が・・・トゥルルル～♪トゥルルル～♪・・・「はい！もしもし参段です。」すると「おぉ・・・参段君」はい・・・ご無沙汰しております・・・どないしはったんですか？すると・・・「ワシがかなり昔に頂いたウイスキーが見つかってんけど・・・」う～ん贈答用の高級ウイスキーですか？・・・「ワシは飲まへんねんけど・・・どんなんか見てくれへんか？」はい！僕も興味があるので見せて下さい。

そしてお持ち頂いたボトルは・・・

グレンハンター１２年ピュアモルトです。グレンハンター？聞いた事がないよなぁ・・・しかも”特級表示”という事は２０年位前の物だよなぁ・・・そこでちょこっと調べてみると・・・グレン・アーガイル社と言う会社が造ったブレンデッドモルト（ヴァッテドモルト）であり、ハイランド北部のモルトとローランドモルトという事らしいです。う～んなるほど・・・ボトラーズブランド（蒸留所を持たない瓶詰め専門業者）でも、ブレンデッドモルトにはよくグレン”～～”という名称がついている事がよくあるよなぁ。

ハイランド北部・・・プルトニー？クライヌリッシュ？ブローラ？・・・ローランド・・・ローズバンク？グレンキンチー？グレンフラグラー？！・・・う～ん何のモルトが入っているんだろう・・・でもグレン・アーガイル社が所有していた、もしくは関係のある蒸留所だろうなぁ。

グレーンウイスキーが入っていない、ブレンデッドモルトのオールドボトルは一体どんな味がするのだろう・・・オールドボトルによくある”ヒネ香”と言われる特有の香りや味はあるのかなぁ・・・気になるよなぁ・・・飲んでみたいよなぁ。

それからその先生に相談してこのボトルをお譲り頂きました。特級表示のブレンデッドモルトは一体どんな味がするのでしょう？気になる方はお試し下さい。

ググっていると・・・スコッチ文化研究所奈良支部の”バーンズナイト２００８”でもこのグレンハンターの２１年陶器ボトルが出ていたようです。それはオールドボトル特有の”ヒネ香”が無く美味しかったという評価をされていました。

※オールドボトルに詳しい方の情報求む！　ｂｙ猫バーオールドボトル研究室

お酒チョー初心者のあの人のコメントを待つとするか・・・。
  

コニャニャチハ！二日続けて登場の猫バー専属バイヤーの参段です。何故かアクセスカウンターが爆発していますねぇ・・・何か引っかかるキーワードがあったのかなぁ？・・・それはさておき・・・いつも旬を逃したボトルをご紹介してしまう事があるので、今回はちゃんと入荷してすぐに新しいボトルをご紹介したいと思います。

アイラ島と言えば・・・いろんな蒸留所が思い浮かぶと思いますが・・・北から時計回りにブナハーブン、カリラ、アードベック、ラガブーリン、ラフロイグ、ポートエレン、ボウモア、ブルイックラディとモルトスター（麦芽製造業者）として活躍するポートエレン（１９８３年に閉鎖）以外７つの蒸留所が現存しているのを真っ先に思い浮かべると思うのですが、２００５年の１１月にアイラ島に新しい蒸留所が誕生したのはモルトファンの多くの皆様ご存知の事かと思います。

僕はウイスキーエキスパートの勉強をした時はスコットランド最西端の蒸留所はブルイックラディ蒸留所と記憶しましたが、それは今では違いますね、今はキルホーマン蒸留所となります。

そんなキルホーマンですが、シングルモルトとしてボトリングする事は出来ないんですねぇ・・・法律でスコッチウイスキーの定義がスコットランド国内の保税倉庫で３年以上熟成させる事と定められている為です。

がしかぁ～し！猫バーにキルホーマンがやって来ました。

キルホーマンニュースピリッツ（１０００円）です。これはシングルモルトスコッチウイスキーでは無く、商品名の表記はスピリッツとなっています。

蒸留日は２００７年１２月２０日、瓶詰は２００８年２月７日となっており、カスクナンバー（樽番号）は４４６／４４７、アルコール度数は６２・４％のニュースピリッツです。という事は落ち着かせる為に樽で３カ月近く寝かせていたんですねぇ・・・ちょっと琥珀色になっています。ちなみに樽はバーボンバレルでバッファロートレース蒸留所の樽が使われています。

これは注目のボトルなので複数本手配したかったのですが、１店舗辺り１本の割り当てで各所に電話しまくったのですが、猫バーは結局１本しか手配する事が出来ませんでした。

旬を逃さないように皆様もウイスキーとなる前のベールを脱いだ”キルホーマン”を飲んでみて下さい。  

コニャニャチハ！猫バーの専属バイヤー参段です。今日はサクサクッと昨日の続きのボトル紹介です。

それでは前回の続きで今度はどんなボトルが入ったかをご紹介致します。

今回猫バーの新入荷としてご紹介するボトルは・・・

写真左から・・・ホワイトオークレッド、ホワイトオーク　あかし、ホワイトオーククラウンの３本です。

サクサクッとご紹介する前にホワイトオークシリーズは”あかし”のみがモルトウイスキーで、その他はブレンデッドウイスキーです。

ホワイトオークレッドとは・・・江井ヶ嶋酒造で造られるウイスキーでアルコールは３７％、原材料はモルト・スピリッツとなっています。オーク樽で3年以上貯蔵熟成させた原酒を使用してあります。

ホワイトオーク　あかしとは・・・同じく江井ヶ嶋酒造で造られるモルトウイスキーで英国から輸入した麦芽を原料にポットスティルで２回蒸留しオーク樽で８年間貯蔵熟成させたモルトウイスキーです。ちなみにこれは英国の麦芽を使用していますが、蒸留は日本で行われているのでシングルモルトウイスキーとなり、生産量は限定４５００本です。

ホワイトオーククラウンとは・・・これも江井ヶ嶋酒造で造られるブレンデッドウイスキーでオーク樽で8年以上貯蔵熟成させたピュアモルトのみを原酒として使用しています。

先程の記事にコメントを下さったモルトマニア？の皆様は当たり前のようにご存知でしたが、皆様も一度日本の”地ウイスキー”を味わってみて下さい。  

コニャニャチハ！猫バー商品管理部バイヤー部門モルト担当課長の参段です。今回は新入荷ボトルのご紹介です。

猫バーの白州を恐ろしいスピードで消費しつつも、その他のジャパニーズモルトやビールも愛するヤングなイケメン白州会長。そんな白州会長は白州を飲む前や飲んだ後にいろんな物にチャレンジされます。

最近はスモーキーなモルトに慣れようとスモーキーハイボール（ラフロイグソーダ）を飲んだり、タリスカーを飲んだりしています。う～んいろんなウイスキーにチャレンジして頂いて嬉しいよなぁ・・・そんな白州会長が先日オーダーで「”響”下さい！」はぁ～い日本が世界に誇るジャパニーズブレンデッドウイスキー響ですね～！あ？！猫バーに響は２１年しか無いんだった。

「すいません白州会長・・・響はちょっと値が張る２１年しか無いんですよぉ～・・・」すると会長は「いいですよ！」はい！かしこまりました。う～ん・・・でもちょっと申し訳無い様な気がするよなぁ・・・普通”響”って言ったら１７年の事を言うんだろうなぁ。

それではいけない！もっとお手頃でリーズナブルな響も仕入れなくては！という事でスタンダードな響をサクサクッと仕入れました。

もう先日、白州会長には飲んで頂きましたがスタンダードな響１７年（１０００円）を猫バーに仕入れました。

日本が世界に誇るブレンデッドウイスキーでブレンダーの英知の結集である響を１７年と２１年で飲み比べるのもよし、スタンダードな響を味わうのもよし、日本が世界に誇るブレンデッドウイスキーを皆様もご堪能下さい。