2009年11月15日
カクテルコンペ
コニャニャチハ〜．．．今日はお休みを頂戴致します猫バーの店主参段ちゃんです。う〜ん．．．隔週ちなみに？猫バースタッフはＮＢＡ大阪北支部の会員です。
今日は大阪北支部大会があるのでグランキューブ大阪に来ています。
2009年09月27日
コニャニャチハ〜．．．今日はお休みを頂いております猫バー広報部特派員参段です2009年08月27日
ウォッカ研究会
コニャニャチハ〜．．．今日も早起き猫バースタッフ約２名です。う〜ん．．．眠い で？．．．今日はまた梅田に来ました．．．モルト猫バーと言えど、バーテンダーたるものいろんなお酒を飲まなくては？知らなくてはいけません。
という事で今日はフレーバードウォッカ研究会にて学んできます。
※写真と本文はあまり関係はありませんが集合場所です
2009年05月27日
コニャニャチハ〜ちょっと早起き猫バーの店主参段ちゃんです2009年05月09日
練習会
コニャニャチハ〜。今日は早起き猫バー技術部研究室長参段ちゃんです。う〜ん．．．カクテル そんなこんなで早起きして梅田に来ている訳ですが．．．モルト猫バーはカクテルにも色々と力を入れていきます。
スタンダードカクテルをしっかりとして、夏には猫バーの新定番となる夏の新作を発表出来るようにしたいと思っております
今から猫バースタッフ揃ってカクテル作りの所作を学んできたいと思います
tamaちゃんにはモルトもカクテルも出来るバーテンダーになってもらいます．．．参段ちゃんにもなってもらいます？
頑張ります
2009年04月16日
コニャニャチハ〜今日は早起き猫バーの店主参段です。ちなみに本日は営業です2009年03月26日
アブサン研究会
コニャニャチハ〜日々精進がモットーの猫バーテンダー参段ちゃんです。う〜ん．．．勉強 という事で本日は今からアブサンの勉強をして参ります。
猫バーでのお取り扱いはありませんが、いろんなお酒を知る事は大事な事です。
そしていつかは取り扱います？
2009年02月05日
コニャニャチハ〜猫バー技術部研究室長参段です2009年01月30日
お酒と真摯に向き合う為に
コニャニャチハ～開店前に揚げたてカキフライを食した猫バーの店主参段です
。う～ん・・・アツアツ。
猫バーを始めて早くも２年の歳月が流れ３年目に突入しました・・・シングルモルトの魅力を伝えたい・・・バーで飲む文化を伝えたい・・・昭和町らしく下町らしいバーにしたい・・・そう思って猫バーは現在に至ります
。
CEO兼店主兼オーナーバーテンダー兼丁稚？の参段ちゃんは零細弱小猫バーの経営者でもあり技術者？でもありますです。
私はどこかの老舗のバーで修行をさせて頂いた事がない雑草バーテンダーです・・・お酒に関する事は独学で学んで参りました・・・猫バーを始めてから営業をしていく中で色々な困難がありました
・・・バーをやっていく上でわからない事やお酒の事、新しい情報、人脈などはウスケバを通じてご来店して下さった方、各種メーカーの試飲会やカクテルコンペなどで知り合う事が出来たバーテンダーの方や諸先輩方に色々と教えて頂いたりしながら今までやってきました。
去年の２００８年からは猫バーに見習いとしてtamaちゃんが入店して参りました
。tamaちゃんに色々と教えていく中で我流でやってきた基本を見直し、また一から基本の事を見直しました。そこで新鮮な発見をさせて頂いた事も多いです。
猫バーでは肩肘張らずにお酒を楽しんで頂きたい
・・・ややこしい事や難しい事をいうつもりはありません・・・でも猫バーはお酒と真摯に向き合っていきたい。
猫バーを始めてから２年の間に各店のバーテンダーの方達と交流させて頂く中で色々と教えて頂いたり可愛がって頂きました。いずれの方もバーテンダーという仕事とお酒に真摯に向き合って頑張っていらっしゃる方達でした
。
お酒に関する情報や技術を各店のバーテンダーの方達と共有したり、親交を深めながら学んでいきたい・・・飲酒文化、バー文化の発展の為に猫バーも微力ながらも寄与したい・・・以前からそう考えておりました。
そこで猫バーもお酒と真摯に向き合い、各地のいろんなバーテンダーの方々と交流をする為にNBA（日本バーテンダー協会）に加盟する事になりました。
阿倍野区に位置する猫バーですが・・・支部は大阪北支部です。以前から色々とお誘いは頂いていたのですが、モルトを軸にカクテルにも力を入れていきたいと思っていて、初めに声を掛けて頂いて可愛がって頂いている支部に加盟する事になりました。
これからもウイスキーやカクテル、バーについて研鑽を重ねていく所存の猫バーをどうぞよろしくお願い致します。
。う～ん・・・アツアツ。猫バーを始めて早くも２年の歳月が流れ３年目に突入しました・・・シングルモルトの魅力を伝えたい・・・バーで飲む文化を伝えたい・・・昭和町らしく下町らしいバーにしたい・・・そう思って猫バーは現在に至ります
。CEO兼店主兼オーナーバーテンダー兼丁稚？の参段ちゃんは零細弱小猫バーの経営者でもあり技術者？でもありますです
。私はどこかの老舗のバーで修行をさせて頂いた事がない雑草バーテンダーです・・・お酒に関する事は独学で学んで参りました・・・猫バーを始めてから営業をしていく中で色々な困難がありました
・・・バーをやっていく上でわからない事やお酒の事、新しい情報、人脈などはウスケバを通じてご来店して下さった方、各種メーカーの試飲会やカクテルコンペなどで知り合う事が出来たバーテンダーの方や諸先輩方に色々と教えて頂いたりしながら今までやってきました。去年の２００８年からは猫バーに見習いとしてtamaちゃんが入店して参りました
。tamaちゃんに色々と教えていく中で我流でやってきた基本を見直し、また一から基本の事を見直しました。そこで新鮮な発見をさせて頂いた事も多いです。猫バーでは肩肘張らずにお酒を楽しんで頂きたい
・・・ややこしい事や難しい事をいうつもりはありません・・・でも猫バーはお酒と真摯に向き合っていきたい。猫バーを始めてから２年の間に各店のバーテンダーの方達と交流させて頂く中で色々と教えて頂いたり可愛がって頂きました
。いずれの方もバーテンダーという仕事とお酒に真摯に向き合って頑張っていらっしゃる方達でした。お酒に関する情報や技術を各店のバーテンダーの方達と共有したり、親交を深めながら学んでいきたい・・・飲酒文化、バー文化の発展の為に猫バーも微力ながらも寄与したい・・・以前からそう考えておりました
。そこで猫バーもお酒と真摯に向き合い、各地のいろんなバーテンダーの方々と交流をする為にNBA（日本バーテンダー協会）に加盟する事になりました
。阿倍野区に位置する猫バーですが・・・支部は大阪北支部です
。以前から色々とお誘いは頂いていたのですが、モルトを軸にカクテルにも力を入れていきたいと思っていて、初めに声を掛けて頂いて可愛がって頂いている支部に加盟する事になりました。これからもウイスキーやカクテル、バーについて研鑽を重ねていく所存の猫バーをどうぞよろしくお願い致します
。 タグ ：NBA