2012年5月20日

幻のカクテル

今日も既におはよーさん・・・そろそろ帰る猫バーの店主参段ですう～ん・・・撤収



という事で今日もちょっと遅くなっちゃったのでここでサラッと今宵の猫バーは・・・



今宵何年ぶりか忘れるほど久々に猫バーオリジナルカクテルのオーダーを受けました




それは最初で最後の？猫バーオリジナルレシピの猫バーオリジナルカクテル


越後屋です



結構見た目は綺麗ですね



猫バーオリジナルカクテル越後屋



そんなカクテルを・・・



知っている人は知っている？



知らない人が大多数・・・


命名の由来は

こやつから・・・（飼い主公認）


危うくレシピを失念する所でした？


ズブロッカ　３０ｍｌ
カンパリ　１５ｍｌ
レモンジュース　１５ｍｌ
トニックウォーター　適量　



ネーミングからして奇をてらったカクテルかと思わせておいてかなり真剣に試行錯誤を重ねたカクテルなのでさっぱりすっきり甘酸と苦味のバランスが絶妙でかなり美味しいですよ（自己評価）


以上、危うくレシピを失念しかけた？ある意味幻のカクテルでしたチャンチャン♪





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Posted by 参段 at 05:34 │Comments(0) │TrackBack(0) │お知らせ

2012年5月19日

赤井英和

コニャニャチハ～・・・自分の趣味を押し付ける？猫バーの店主参段ですう～ん・・・四方山話




という事でここからはちょっとマニアックな猫マスターの趣味を主観的に語るコーナーになりますのでボクシングや西成に関心の無い方は読むのをご遠慮下さい？




元ボクヲタの私は海外のレナード、ハーンズ等の往年の名選手から近年ではデラホーヤ、パッキャオ等のスーパーチャンプ、日本では具志堅、渡辺等の名チャンプから亀田兄弟、井岡一翔までありとあらゆる？選手をＴＶで見てきましたが記録に残るボクサーと記憶に残るボクサーはやっぱり違いますね




月並みですが個人的には日本で記憶に残る名選手と言えば辰吉丈一郎や世界タイトルには縁が無かった逆転の貴公子高橋ナオトですかね




で？じゃりン子チエの舞台と同じ西成でも極めてディープな地区の生まれ育ちでじゃりン子チエの実写版でテツの役をやらせたらこの人しかいない！と思うはまり役なスーパースターと言えば・・・



世界タイトルマッチでもないのにＴＶのゴールデンタイムを飾り毎回高視聴率だった大阪が誇るエンターテイナーでスーパースターボクサーだった


赤井英和





技術とかレベルとか関係無しにファンを沸かせてワクワクさせるプロとしては最高の選手ですね



今は日本人の世界タイトルマッチですら放映されなかったりしますからね・・・



赤井英和はこのタイトルマッチでＫＯ負けをして世界タイトルが取れずに次の試合でもＫＯ負けして意識不明になり開頭手術をして引退を余儀なくされるのですがタイトルマッチでは挑戦者らしく攻めに攻める気風のいいファイト、姑息な戦い方をせず正面から喧嘩ファイトでファンを沸かせ負けっぷりも素晴らしい！



これほどプロとしてカッコイイボクサーは日本にはなかなかいないでしょう



以上、赤井英和はスーパースターだったというお話でした








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2012年5月19日

猫村家の家政猫

今日は既におはよーさん・・・久々の再会を果たした猫バーの店主参段ですう～ん・・・キャプテンジェームス



という事で子育てに忙しいジェームス氏と久々にお話をした猫マスターです



さていきなりではございますが猫バーなので愛猫家を自称している猫マスターの四方山話を少し・・・



先日の出勤前・・・



台所でご飯を食べているとなにやら視線を感じる・・・


ふと正面に目をやると・・・

ジーーーッ



家政婦は見た？！



こうして猫村家ではご飯を食べている時もお風呂に入ろうとした時も歯を磨いている時もずっと見張られています



以上、あまり役に立っていない猫村家の家政猫チャン太のお話でした








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2012年5月18日

らしからぬ

コニャニャチハ～・・・忘れた頃にやって来た？大阪下町SINGLEMALTSTREET　猫'sＢＡＲ専属バイヤー参段ですう～ん・・・予約
 
 


という事で大分前の試飲会で予約していたボトルが猫バーに到着しました





その先行テイスティング会でベストにインパクトがあってインプレッシヴだったニューボトルをイントロデュース致します




ジャン！



ダグラスレイン社ＯＭＣシリーズのブナハーブン１４年（１２００円）

入荷！！




 ボトルデータは・・・

ラベルをご覧下さい



アイラ島最北に位置しオフィシャルボトルはピート感をあまり感じずアイラモルトの中ではもっとも軽いと言われハイランドモルトのような味わいであるブナハーブンですがこのＯＭＣのブナハーブン１４年はブナハーブンらしからぬしっかりピートのインパクトでアロマだけでこれが一発でアイラモルトとわかります





ダグラスレイン社の看板シリーズＯＭＣのしっかりピートのらしからぬブナハーブン！コスパ良好！安い！美味い！



ピーティーだけではなく甘さとのバランスが絶妙で甘美な味わい



これは誰もが納得の美味しさです



それでは今宵猫バーでお待ちしております
 
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2012年5月17日

怪しい移植

今日は遅めにコンバンハ・・・入りにくさを追求する猫バーの店主参段ですう～ん・・・表の扉




という事でこのまま扉が緑に埋もれて何が何だかわからなくなり誰が見ても入るのをためらう店を目指している怪しい猫バーです


昼間の猫バー



夜の猫バー





お昼はまだましですが夜見ると気味が悪いのは言うまでもありません？



もしかしたら・・・


この扉を開けたらぼったくりバーかも知れない


この扉を開けたら二度と戻って来れないかも知れない


この扉を開けたら喪黒福造が飲んでいていきなりドーンッ！と言われて地獄に落とされるかも知れない


この扉を開けたら小指を立てた猫マスターが化粧をして待っているかも知れない？



そう思って頂けたならこれ以上の喜びはありません？



で？そんな怪しい空間をプロデュースする猫バーですが話がかなり反れてしまいましたのでごめんなさい



さてここからが本題・・・



猫村家の庭のアザミが異常な位に繁殖し過ぎて切っても切ってもきりが無いので猫バーにアザミの株を移植しました


種からでは無理っぽかったので確実性のある株分けを断行しました


これで来年の今頃は闇夜の猫バー前にアザミの花が咲き乱れるか？



以上、怪しさに磨きをかけていきたい猫バー前の怪しい移植でした






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2012年5月16日

親バカ？

コニャニャチハ～・・・我が子には甘い自称愛猫家の参段ですう～ん・・・親バカ



という事で我が子にはメロメロになる猫マスターです



で？最近、居間に座椅子を置きました



が早速、我が家の長男に占領されました



座ろうとしたらいつも先に座られます



そこどけ！とも言えないので気が済むまでチャン太に座らせています



するとずっと座る機会を逃してチャン太専用になっています？




可愛い我が子だからまぁいいか・・・



以上、我が子には甘い猫マスターでした

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2012年5月16日

カーナビでもわからない？

今日はちょっとだけ遅めにコンバンハ・・・タクシー率高しな猫バーの店主参段ですう～ん・・・今宵



と言う事でタクシーを呼んでと言う依頼が多かった今宵の猫バーは・・・



日付が変わりそろそろラストオーダーの時間が近付いて来た頃にゲストがお越しになられました



ショートカクテルをたらふく飲まれた後でお帰りはタクシーを呼んでとの事でタクシーを呼びました



タクシー会社に電話をして住所と店名を告げて任務は完了し、１０分位で到着するとの事。



しかし１５分、２０分と待てど暮らせどタクシーがお迎えに来る気配無し



すると猫バーに電話が掛かってきて・・・


タクシー会社：運転手がお店を見つける事が出来なくて迷ってしまって今、生駒寿司と言う店の前に居るのですが・・・



猫マスター：あぁ～うっとこはその生駒寿司の二階になるんですわ。今すぐ降ります。



こうして今宵最後のお客様は無事にタクシーに乗ってお帰りになられました



入りにくさと場所のわかり辛さを売りにしている？隠れ家的怪しい下町モルト猫バーはカーナビ搭載車でもわからない場所にある？というお話でしたチャンチャン♪






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Posted by 参段 at 04:41 │Comments(0) │TrackBack(0) │お知らせ

2012年5月15日

名人芸

コニャニャチハ～・・・料理は出来ない猫バーグリル総料理長の参段ですう～ん・・・素人



という事でプライベートでは料理をしませんが？この所たまに軽い突き出しを作っている猫マスターです




さてそんな訳でお出しした突き出しはお箸を使ってお召し上がり頂いている訳ですがとあるお客様が箸置きとして使っていたのは・・・



割り箸の紙袋を使って作った鶴の箸置き



これは芸術的！素晴らしい！



ビューティフルでファンタスティックな箸置きに名人芸を感じた猫マスターでした




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2012年5月15日

大台までのカウントダウン

今日は普通にコンバンハ・・・大台まであと４本！カウントダウンに入ったタリスカー普及協会会員の猫マスターですう～ん・・・タリスカー



という事で猫バーのタリスカーは今宵９６本目に突入し大台の１００本まであと４本に迫りました


若旦那の何気ない一言で２００７年５月２５日に発足したタリスカー普及協会




１年間で１９．２本のタリスカーをコンスタントに普及させてきたタリスカー会長は偉大です



タリスカーの普及本数が１００本に達したらタリスカー会長をタリスカー普及協会名誉会長に認定したい猫マスターでした








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Posted by 参段 at 03:44 │Comments(0) │TrackBack(0) │お知らせ

2012年5月14日

赤玉リベット

コニャニャチハ～・・・性懲りも無い大阪下町SINGLEMALTSTREET　猫'sBARのマスター参段ですう～ん・・・パクリ
 


という事で性懲りもなく横浜の名店のパクリでお届けしています



さて本日も猫嫁コネクションのうぶ出しオールドボトルをご紹介致します



ジャン！




ザ・グレンリベット（\１２００）
　
入荷！！





 これには特級表示がありませんので１９９０年代初頭流通？位のリベットだと思われます





オールドボトルの赤玉リベット！安い！濃ゆい！美味い！



それでは今宵猫バーでお待ちしております

 
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2012年5月14日

人生色々？

今日は普通にコンバンハ・・・普通な一日だった猫バーの店主参段ですう～ん・・・普通




という事で可もなく不可もなくな特に変わった事も無かった普通の一日だった今宵の猫バーは・・・



日付が変わる頃辺りにいつもお客様に猫バーをご紹介して下さり可愛がって下さる美容室のオーナーさんとそのご友人がお越しになられました



そのご友人の方は翌日の仕事に影響するので平日にお酒を飲む事は無いそうです




そうですよねーあくる日が仕事やったら夜遅くまで飲んどったらしんどいですもんねー



なので日曜日の夜は基本的に毎週シーンッとしております



が・・・たまに少し賑わう事があります？



そう美容室の方がお越しになられた時です



美容室は月曜日が休みだから日曜日の夜がある意味週末ですね



この世の中？休みの曜日は職業によって色々です



人生色々♪男も色々♪休みだって色々♪



そんな事を考えていた猫マスターでした




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Posted by 参段 at 03:44 │Comments(0) │TrackBack(0) │お知らせ

2012年5月13日

男の豆腐仕込み中

コニャニャチハ～・・・料理はしないできない猫バーグリル総料理長の参段ですう～ん・・・素人



という事で自虐的に？料理はしないできないを売りにしている猫マスターです？




でも最近、ちょっと気の効いたおつまみを作るのが一過性のマイブーム？なので男の素人料理的料理とは言えないレベルで手をかけた料理らしきものをあれやこれや仕込んでチャームとして出しています※毒見、味見済


で？只今仕込み中なのは・・・


男前豆腐店の絹ごし豆腐～（ドラえもん風）



これを今、流行の塩麹で漬け込んだ豆腐の塩麹漬けを作成中です




味見してみてＯＫだったらチャームとしてＧＯサインを出します！



あまり美味しくなかったら却下してまかないにします・・・




猫バーのチャーム検閲はそれなりに厳しいのです？



以上、男の豆腐仕込中の猫マスターでした






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2012年5月13日

書き換えたのに

今日はサクサクコンバンハ・・・この寒さはあかんやろー猫バーの店主参段ですう～ん・・・逆戻り




という事で今日、ローソンに入ったら暖房が掛かっていました



ちなみに猫バーも寒さに耐え切れずに暖房を入れました




で？新緑の季節になってこれからのポカポカ陽気を期待して随分前からお客様にご所望頂いていた猫バー流モヒートを始める事にしました




がっ！今日、表の黒板に夏季限定モヒートはじめました。って書いたのにこんなに寒かったら夏季ちゃうやろー




こんなに寒かったらモヒート飲みたい人もおらへんやろー



むしろアイリッシュコーヒーが恋しくなるやろー




以上、黒板を書き換えたのにやっぱりもう一度書き換えようか悩む猫マスターでしたチャンチャン♪








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Posted by 参段 at 02:33 │Comments(4) │TrackBack(0) │お知らせ

2012年5月12日

モヒートはじめました

コニャニャチハ～・・・カクテルもやってます猫バーの店主参段ですう～ん・・・超スタンダード



という事で難しいカクテルはやってませんが？普通のスタンダードカクテルならやっている猫バーです



で？今年もそろそろ熱い季節がやって来るので・・・


冷やし中華は始めませんが？


猫バー流モヒートはじめました



期間限定の季節物カクテルとして猫バーでは冬季限定の猫バー流アイリッシュコーヒーと双璧を成す夏季限定の猫バー流モヒート



手前味噌で誠に申し訳ございませんが？めちゃくちゃスーパーハイクォリティーなミントをふんだんに使用し右に出るもの無しの美味しさです？※個人差があります



兎にも角にも毎年大好評を頂いている猫バー流モヒートはじめました





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2012年5月12日

美味！特級スプリングバンク１２年

今日はかなり遅めにコンバンハ・・・未明に登場大阪下町SINGLEMALTSTREET　猫'sBARのマスター参段ですう～ん・・・パクリ
 


という事でいつもながら横浜の名店のパクリでお届けしています



さて猫嫁のコネクションでうぶ出し（古物商的買取）ルートで回ってきた新入荷ボトルをご紹介致します


ジャン！



特級スプリングバンク１２年ストーンジャグ（\１８００）
　
入荷！！




 これは陶器の重さは重く液面の目減りもほぼないであろうコンディション良好でヒネ香皆無でモルトの香水的にアルコール感しっかりで塩辛い程の塩味乗りまくりのめちゃくちゃ美味い特級バンクです


ネックにはウイスキー特級のラベル


１９７９年流通　　輸入業者　木下商事　当時の価格\１２０００
※出典　スコッチ・オデッセイ


１９７９年－１２年＝１９６７年


これは俗にブリニーと言われる塩味が乗りまくっている６０年代原酒をふんだんに使った美味しい美味しいスプリングバンクでございますです





オールドボトルの陶器のスプリングバンク！コスパ良好！安い！美味い！




それでは今宵猫バーでお待ちしております

 
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Posted by 参段 at 06:30 │Comments(0) │TrackBack(0) │お知らせ
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